Il n’y a pas que les pâtes et le riz dans la vie ! Varier sa consommation de céréales permet à votre corps de bénéficier d’un panel plus large de nutriments, car chaque aliment a ses propres caractéristiques et donc atouts nutritionnels (fibres, vitamines, oligo-éléments…).
Catégorie : Nutrition
Pas toujours évident de manger sainement le matin, surtout avec l’omniprésence de produits sucrés proposés au rayon petit déjeuner. Et pourtant, en plus d’éviter de donner à votre corps des calories vides de nutriments, manger sans sucre vous évitera la fringale et le coup de pompe du milieu de matinée, causés par la chute de […]
Bien dans son corps | Nutrition
Comment préparer et cuire ses légumes pour préserver leurs qualités nutritionnelles ?
Manger des légumes, c’est bien, encore faut-il savoir comment les préparer et les cuire ! Leur teneur énergétique en glucides, lipides et protéines ne change pas de façon notable, en revanche, les vitamines et sels minéraux contenues dans les légumes sont particulièrement sensibles à l’oxydation, à la température et à la durée de cuisson.
Riches en vitamines, protéines, enzymes, acides gras essentiels, acides aminés, sels minéraux et oligo-éléments, les graines germées sont un petit trésor nutritionnel qui méritent leur place dans notre alimentation quotidienne. Leur secret ? Le processus de germination qui augmente fortement leur valeur nutritive.
Pratiquer le jeûne de 3 jours fait désormais partie de mon mode de vie, car les bénéfices que j’en retire sont vraiment remarquables. Au fur et à mesure des expériences, j’ai noté mes impressions et je vous livre ici le récit de mon premier jeûne, ainsi qu’un bilan sur les effets et les ressentis pendant […]
Bien dans son corps | Lecture | Nutrition
L’enquête Campbell : l’effet de l’alimentation sur notre santé
L’enquête Campbell (The China Study) est la plus importante étude concernant la nutrition jamais réalisée dans le monde, et démontre l’effet de l’alimentation sur notre santé. Appuyée sur des centaines d’études de grandes envergures, elle révèle des liens stupéfiants entre la consommation de protéines animales (viande, poisson, lait) et les maladies occidentales.
Le jeûne est une pratique peu conventionnelle et controversée, du moins en France, mais qui mérite d’être davantage connue. Tantôt décrit comme vertueux par les naturopathes, tantôt considéré comme dangereux par les scientifiques et les nutritionnistes, qu’en est-il vraiment ?
Avez-vous déjà entendu parler de l’alimentation intuitive ? Ce principe, venant à l’encontre des régimes minceur, a été remis au goût du jour notamment grâce au Docteur Zermati au travers de son livre « Maigrir sans régime », qui aborde des notions très intéressantes sur notre rapport à la nourriture.
