Voici une idée de soupe très facile à réaliser, goûteuse et réconfortante. Cette recette à base de carottes, curcuma et menthe peut se déguster aussi bien chaude que froide. Je l’ai agrémentée de morceaux de feta et de graines de courge.
Catégorie : Soupes
Le gaspacho est une soupe froide à base de légumes crus mixés. Un plat typique du sud de l’Espagne et du Portugal. Un vrai plaisir à déguster l’été, accompagner de pain grillé ou de tartines.
