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Taboulé classique
Portions:
6
Ingrédients
200
g
graines de couscous moyennes
500
g
tomates
1
gros oignon
1/2
jus
de citron
1/2
concombre
(facultatif)
1
c. à soupe
persil
1
c. à soupe
menthe
4
c. à soupe
huile d'olive
Instructions
Dans un récipient, mélanger avec les doigts le couscous avec le jus d'un demi citron.
Mixer les tomates, l'oignon, les herbes. Cela doit être presque liquide.
Verser le liquide sur le couscous et bien mélanger.
Ajouter sel, poivre et huile d'olive. Mélanger à nouveau.
Mettre au frais au moins 2h (le couscous va absorber le liquide et gonfler).
(Facultatif) Ajouter des dés de concombre au taboulé.