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Tortellini aux épinards et noix
Portions:
4
personnes
Ingrédients
500
g
de tortellini ricotta-épinards
(ou autre pâtes farcies)
650
g
d'épinards frais
20
cl
de crème liquide
1
poignée
de noix
Parmesan
Cardamone en poudre
(facultatif)
Instructions
Faire cuire les épinards dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver en conservant le jus.
Dans la même poêle, faire cuire les tortellini comme indiqué sur le paquet.
Egoutter et remettre dans la poêle avec les épinards.
Ajouter la crème liquide, la cardamome, du sel, du poivre et bien mélanger le tout.
Servir avec quelques noix concassées et des copeaux de parmesan.